Описание
Цинк – важнейший микроэлемент, присутствует во всех органах и тканях человека. Максимальная концентрация определяется в мышцах, коже, волосах, костной ткани, предстательной железе.
Цинк является компонентом более 300 ферментов, входит в состав гормонов, участвует в росте и дифференцировке клеток, в регуляции обмена веществ, в метаболизме витамина А, поддерживает иммунную систему, укрепляет костную ткань.
В организм цинк поступает в составе продуктов питания. Наибольшее количество микроэлемента содержится в мясе, рыбе и морепродуктах, в орехах и бобовых. Средняя суточная норма цинка составляет 8 мг для женщин, 11 мг для мужчин, 14 мг для детей, подростков, беременных и кормящих женщин.
Всасывается цинк в тонком кишечнике, животные белки улучшают этот процесс, а железо и фитиновая кислота (содержится в бобовых и злаковых культурах) блокируют всасывание.
Наиболее распространенная причина дефицита цинка в организме – это недостаточное поступление с продуктами питания: при диете, богатой злаками (фитиновой кислотой) и бедной животными белками. Другие причины: заболевания кишечника с нарушением процессов абсорбции (всасывания веществ), злоупотребление алкогольными напитками, прием некоторых лекарственных препаратов (кортикостероиды, цитостатики, диуретики), редкие генетические патологии обмена веществ.
Симптомы дефицита цинка: задержка роста и полового развития, тяжелые инфекционные заболевания, связанные со снижением иммунитета, дерматиты, выпадение волос, нарушение обоняния и вкуса, нейропсихическая патология, диарея, потеря аппетита.
Избыток цинка является крайне редким состоянием, так как цинк не накапливается и очень быстро выводится из организма. Однако такая патология все же развивается при длительном и бесконтрольном приеме препаратов цинка, при использовании в быту оцинкованных емкостей, при тяжелой почечной патологии. Симптомы цинковой интоксикации: тошнота и рвота, диарея, боли в животе, возможна лихорадка.
Для точной диагностики определение цинка в сыворотке крови назначается совместно с исследованием других микроэлементов.