Описание

Аллергия – это состояние повышенной чувствительности иммунной системы к некоторым веществам (аллергенам). По механизму развития выделяют несколько типов аллергических реакций. Наиболее опасной по развитию тяжелых последствий является реакция гиперчувствительности немедленного типа (анафилактическая). В ответ на попадание в организм человека аллергенов (белков пыльцы растений, микроскопических грибов, эпителия животных, лекарственных средств, продуктов питания) вырабатываются антитела - иммуноглобулины класса Е (IgE). IgE-зависимая реакция возникает в очень короткий срок – от нескольких минут до 2-х часов после контакта с аллергеном. При повышенном уровне IgE следует исключить контакт с аллергеном.

Анализ крови с применением педиатрической панели №1 позволяет установить наличие аллергии к белку коровьего молока, куриного яйца, овсу, пшенице, индейке, говядине, яблоку, брокколи, и исключить данные продукты из рациона питания, что способствует устранению проявлений аллергии и позволяет улучшить состояние больного.

Пищевая аллергия имеет свое широкое распространение и встречается преимущественно у маленьких детей. Патологическое состояние может проявляться различными симптомами, к числу которых относятся:

• пищевая крапивница, атопический дерматит;.
• рвота, возникающая после употребления продукта;.
• диарея;.
• рези в животе, колики;.
• жжение в глазах, покраснение глаз;.

Реже аллергическая реакция сопровождается нарушением функционирования дыхательной системы и проявляется бронхиальной астмой или аллергическим ринитом.

В педиатрическую панель №1 входят такие аллергены, как:

• Белок коровьего молока. В составе коровьего молока отмечается порядка 40 белков, способных вызывать развитие аллергической реакции. Они подразделяются на сывороточные белки и казеины, причем на долю последних приходится 80% от общего числа белков молока. Аллергическая реакция на белок коровьего молока преимущественно обнаруживается у детей в возрасте до 6 лет.
• Пшеница. Аллергическая реакция на пшеницу возникает ввиду присутствия в зерновой культуре различных белков и, главным образом, глютена, составным компонентом которого выступает глиадин..
• Овес. Пищевая непереносимость овса и как следствие развитие аллергической реакции на данный продукт происходит по причине наличия в нем глютена. Изначально овес лишен глютена, однако в процессе его выращивания или сбора зерновая культура может быть загрязнена данным белком..
• Белок куриного яйца. Яичный белок часто провоцирует пищевую аллергию у маленьких детей, вызывая в большинстве случаев атопический дерматит. Самым активным белком и главным виновником развития аллергической реакции выступает овомукоид..
• Говядина. Основными аллергенами говядины выступают иммуноглобулины и сывороточные альбумины. Аллергическая активность снижается при термической обработке мяса..
• Индейка. Аллергия на индейку, по сравнению с другими видами мяса, диагностируется намного реже. Индейка считается гипоаллергенной, однако это не исключает возможность развития нетипичной реакции организма при употреблении продукта. Аллергию на индейку вызывает входящий в ее состав белок..
• Яблоко. В составе яблок отмечается множество различных белков, способных выступать в качестве аллергенов. Концентрация аллергенного белка находится в зависимости от сорта яблок и степени зрелости плодов. Она значительно снижается после термической обработки яблок..
• Брокколи. Аллергическая реакция на брокколи развивается редко. Антигенами могут выступать входящие в состав растения специфические белки и салицилаты. Принято считать, что главным белком, вызывающим аллергию, выступает Artv..