Описание

Калий – химический элемент, играющий крайне важную роль в функционировании человеческого организма. В природе калий содержится в виде различных соединений, так как является чрезвычайно активным веществом и реагирует даже с воздухом. Калий нашел применение как энергоноситель в атомных установках, в сельхозпромышленности в качестве удобрения, а соединения калия применяются в таких отраслях, как медицина, тяжелая промышленность, пиротехника и т.д.

Для человека калий необходим, так как он участвует во многих физиологических процессах, например: в сокращении и расслаблении мышц, в регуляции сердечной и нервной деятельности, в поддержании кислотно-щелочного баланса и многих других. Для взрослых рекомендуемая суточная доза равняется 1800–5000 мг, при этом потребность в калии может возрастать при заболеваниях, сопровождающихся рвотой, диареей.

Обеспечивается суточная потребность в калии за счет употребления в пищу бобовых, рыбных продуктов, молочной продукции.

При недостаточном поступлении в организм калия или при его избыточной потере может развиваться патологические состояние, называемое гипокалиемией. Оно характеризуется нарушениями работы сердечной и опорно-двигательной систем.

При избыточном потреблении возникает противоположное состояние – гиперкалиемия, сопровождающаяся нарушением функционирования кишечника, возможным развитием язвы тонкого кишечника и угрозой остановки сердца.