Описание
Механизм пищевой непереносимости отличается от такового при истинной пищевой аллергии. Аллергическая реакция опосредована IgE, возникает остро и обусловлена иммунными нарушениями. Непереносимость же развивается вследствие преимущественно ферментативной недостаточности. Нерасщеплённые компоненты пищи распознаются иммунной системой как чужеродные антигены, что ведёт к продукции IgG-антител и запуску хронического воспаления (локально в кишечнике и системно). Симптоматика проявляется через часы–сутки после употребления продукта-триггера, что затрудняет его идентификацию.
Клиническая картина пищевой непереносимости разнообразна и нередко маскируется под другие хронические заболевания: синдром раздражённого кишечника, метеоризм, кожные высыпания, хроническую усталость, мигрень, суставные боли. Именно такая полиморфность симптомов приводит к тому, что истинная причина нарушений – реакция на конкретные продукты питания – долго остаётся нераспознанной, а пациент проходит лечение по поводу отдельных симптомов без устранения их источника.
Тест FOX Food Xplorer определяет количественное содержание аллерген-специфических IgG к 286 пищевым антигенам из 13 продуктовых групп. Это один из наиболее широких по охвату анализов пищевой непереносимости, доступных сегодня. Результаты исследования представляются в виде количественного отчёта с распределением антител по уровням реактивности, что позволяет врачу составить соответствующую индивидуальную программу питания – элиминационную диету с исключением или ограничением продуктов, вызывающих наиболее выраженный иммунный ответ.
Ключевая особенность теста – возможность использования капиллярной крови, что делает его доступным для детей с 1 года жизни. Метод особенно востребован при введении прикорма у детей с диспепсией, кожными реакциями или беспокойством после новых продуктов. У взрослых FOX Food Xplorer позволяет диагностировать скрытую пищевую непереносимость, не выявляемую IgE-тестами. Кроме того, тест служит инструментом долгосрочного контроля: повторное исследование через несколько месяцев позволяет оценить динамику иммунного ответа на фоне элиминационной диеты.
Список антигенов
- Овощи: артишок, руккола, авокадо, ростки бамбука, брокколи, брюссельская капуста, капуста кочанная, каперсы, морковь, цветная капуста, корень сельдерея, стебель сельдерея, мангольд, цикорий, китайская капуста, зеленый лук, огурец, баклажан, эндивий (салатный цикорий), фенхель, чеснок, капуста кале, хрен, кивано, кольраби, салат корн, лук-порей, листья крапивы, оливки, лук, пастернак, пак-чой (китайская капуста), картофель, тыква (мускатная), тыква (Хоккайдо), радиккио (красный салатный цикорий), редис, красная свекла, красная капуста, салат романеско, савойская капуста, лук-шалот, шпинат, сладкий картофель, помидоры, репа, кресс-салат, белая спаржа, белокочанная капуста, дикий чеснок, цукини.
- Рыба и морепродукты: морское ушко, атлантическая треска, атлантическая сельдь, атлантический морской окунь, карп, икра, моллюск-сердцевик, мидия, краб, угорь, европейский анчоус, европейская сардина, европейская камбала, дорада (золотистый спар), пикша, хек, омар (лангуст), скумбрия, морской черт (удильщик), благородный рак, северная щука, северная креветка, осьминог, устрица, моллюск - черенок, лосось, морской гребешок, сепия каракатиц, смесь креветок, морской язык, кальмар, рыба-меч, морская лисица, форель, тунец, тюрбо (палтус), моллюск венерка.
- Фрукты: яблоко, абрикос, банан, ежевика, черника, вишня, клюква, финик, бузина, инжир, крыжовник, виноград, грейпфрут, киви, лимон, лайм, личи, манго, дыня, шелковица, нектарин, апельсин, папайя, маракуйя, персик, груша, физалис, ананас, слива, гранат, изюм, малина, красная смородина, земляника/клубника, мандарин, арбуз.
- Приправы и специи: анис, базилик, лавровый лист, тмин, кардамон, кайенский перец, перец чили (красный), корица, гвоздика, кориандр, тмин, карри, укроп, пажитник, имбирь, ягоды можжевельника, лемонграсс, майоран, мята, горчица, мускатный орех, орегано, паприка, петрушка, перец (черный / белый / зеленый / красный / желтый), розмарин, шалфей, эстрагон, тимьян, куркума, ваниль.
- Злаки и семена: амарант, ячмень, гречиха, нут, кукуруза, пшеница твердых сортов, полба, полуполба, глютен, конопляные семена, семена льна, люпина, солод ячменный, просо (пшенная крупа), овес, кедровый орех, польская пшеница, семена мак, семена тыквы, киноа, рапс, рис, рожь, кунжут, пшеница спельта, подсолнечник, пшеница, пшеничные отруби, пшеничный глиадин, ростки пшеницы.
- Новые пищевые разработки: миндальное молоко, алоэ, черноплодная рябина, баобаб, семена чиа, хлорелла, корень одуванчика, гинкго, женьшень, корень лопуха большого, гуарана, домашний сверчок, корень маки, мучной червь, перелетная саранча, водоросли нори, сафлоровое масло, спирулина, тапиока (маниок), водоросль вакаме, корень якона.
- Яйца и молоко: буйволиное молоко, пахта (кефир), верблюжье молоко, сыр камамбер, творог, коровье молоко, яичный белок, яичный желток, эмменталь, козий сыр, козье молоко, гауда, моцарелла, пармезан, перепелиное яйцо, овечий сыр, овечье молоко.
- Мясо: говядина, мясо кабана, курицы, утки, козы, лошади, баранина, страус, свинина, кролик, марал, индейка, телятина, оленина.
- Орехи: миндаль, бразильский орех, кешью, кокос, кокосовое молоко, фундук, орех кола, макадамия, пекан, фисташки, сладкий каштан, земляной миндаль (чуфа), грецкий орех.
- Кофе и чай: ромашка, какао, кофе, гибискус, жасмин, моринга, мята перечная, чай черный, чай зеленый.
- Бобовые: зеленая фасоль, чечевица, маш (бобы мунг), горох, арахис, соя, сахарный горошек, тамаринд (индийский финик), белая фасоль.
- Съедобные грибы: подберезовики, лисички, эноки, вешенка степная, вешенка устричная, белый гриб.
- Прочие: агар-агар, Aspergillus niger, пекарские дрожжи, пивные дрожжи, бузина, мед, хмель, М-трансглутаминаза (мясной клей), тростниковый сахар, CCD - перекрестно-реактивные углеводные детерминанты.
Показания
- Исследование назначается при хронических симптомах, которые могут быть вызваны пищевой непереносимостью:
- Хронические воспалительные заболевания кишечника, синдром раздражённого кишечника
- Метеоризм, вздутие живота, нарушения стула без установленной причины
- Желудочно-кишечный дискомфорт, хронические боли в животе
- Кожные проявления: экзема, атопический дерматит, крапивница
- Хроническая усталость, снижение работоспособности
- Частые головные боли, мигрень
- Отёки невыясненной этиологии
- Симптомы диспепсии у детей от 1 года, затруднённое введение прикорма
- Подбор индивидуальной программы питания с учётом иммунологического профиля
- Контроль соблюдения и эффективности ранее назначенной диеты
Подготовка
Специальной подготовки к исследованию не требуется. В течение нескольких суток до сдачи крови рекомендуется сохранять привычный рацион питания: исключение продуктов накануне анализа может занизить показатели IgG и исказить результаты.
Биоматериал – венозная или капиллярная кровь. Процедура максимально комфортна для пациентов любого возраста, в том числе для детей, и не требует дополнительных ограничений по питью или физической активности.
Приём лекарственных препаратов не является противопоказанием к проведению анализа, однако о принимаемых препаратах следует сообщить врачу при назначении и интерпретации исследования.
Записаться на сдачу крови, уточнить стоимость анализа и ознакомиться с общей информацией о программе исследования можно на нашем сайте или по телефону. Процедура проводится в медицинских офисах в Москве и других городах присутствия. Результаты исследования направляются на указанную электронную почту.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Парфёнов А.И., Индейкина Л.Х., Белостоцкий Н.И. Пищевая непереносимость: механизмы формирования и диагностические подходы. Терапевтический архив. 2019;91(4):94–100.
- Гудкова Р.Б., Крумс Л.М., Сабельникова Е.А. Клиническое значение определения специфических антител IgG к пищевым антигенам у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. 2012;(4):24–29.
- Lomer MC. Review article: the aetiology, diagnosis, mechanisms and clinical evidence for food intolerance. Aliment Pharmacol Ther. 2015;41(3):262–275.
- Chen X, Hu Y, Zhang Z, et al. Food-specific IgG4-guided diet elimination improves allergy symptoms in children. Front Immunol. 2024;15:1337621.
- Cappelletti M, Tognon E, Vona L, et al. Food-specific serum IgG and symptom reduction with a personalized, unrestricted-calorie diet of six weeks in irritable bowel syndrome. Nutr Metab (Lond). 2020;17:101.
В корзину