Описание

Жирные кислоты - – это карбоновые кислоты с длинной алифатической цепью. Они служат одним из основных источников энергии, входят в состав мембран клеток, обеспечивают транспорт жирорастворимых витаминов, являются предшественниками некоторых медиаторов и сигнальных молекул, участвующих в процессе транскрипции и передачи сигнала в клетке. В зависимости от количества двойных связей в молекуле, ЖК классифицируются на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. Основными насыщенными ЖК в организме являются: уксусная, пропионовая, масляная, валериановая, капроновая, лауриновая, пальмитиновая, миристиновая, стериновая.

Основные мононенасыщенные ЖК: миристоолеиновая, пальмитолеиновая, олеиновая.

Основные полиненасыщенные ЖК (ПНЖК):

• омега-3 (докозагексаеновая, альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая кислоты);
• омега-6 (арахидоновая, линолевая кислоты);
• омега-3 и омега-6 кислоты являются незаменимыми жирными кислотами, комплекс которых называют витамином F.

Омега-3 - основной функцией ПНЖК является их участие в формировании фосфолипидов клеточных мембран и синтезе эйкозаноидов - биологически активных веществ — тканевых гормонов: Эти вещества играют активную роль в регуляции функций всего организма.

Омега-3 ПНЖК — эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты — формируют адекватную ответную реакцию клеток на действие внешних патогенных факторов, регулируют липидный обмен, предупреждают развитие воспаления, образование тромбов и нарушение сердечного ритма. Свободные ЭПК и ДГК являются важными структурными компонентами клеточных мембран. Эйкозапентаеновая кислота усиливает эффективность антиоксидантных систем организма, нормализует процессы транспорта липидов в кровяном русле, репарацию клеточных мембран, активацию иммунокомпетентных клеток, способствует улучшению всасывания жиров в желудочно-кишечном тракте. Она способствует нормализации состояния при гиперлипопротеинемиях, гипертонической болезни, склонности к тромбозам, сахаром диабете, бронхиальной астме, кожных заболеваниях и иммунодефицитных состояниях. Докозагексаеновая кислота в первую очередь накапливается в мембранных структурах головного мозга и репродуктивной системы.

Омега-3 ПНЖК обеспечивают синтез тканевых гормонов - эйкозаноидов (к ним относятся простагландины, простациклины, тромбоксаны, лейкотриены), регулирующих местные клеточные и тканевые функции — воспалительные реакции, функционирование тромбоцитов, лейкоцитов и эритроцитов, сужение и расширение сосудов и т.д.

Важно подчеркнуть, что скорость реабсорбции и метаболизма ЖК зависит от многих факторов, в том числе пола, возраста, физических нагрузок, особенностей диеты, наличия сопутствующей патологии и др. Поэтому для правильной интерпретации результата исследования необходимы дополнительные анамнестические, клинические и лабораторные данные пациента.