Описание
«Fox Food Xplorer» представляет собой передовой мультиплексный тест, основанный на нанотехнологиях, специально разработанный для обнаружения негативной реакции на пищевые антигены, что является ключевым показателем пищевой непереносимости.
Пищевая непереносимость возникает в результате неправильной реакции иммунной системы на определенные продукты питания, воспринимаемые организмом как чужеродные антигены. Симптомы пищевой непереносимости могут проявляться в течение нескольких дней после употребления аллергена.
«Fox Food Xplorer» позволяет обнаружить IgG-антитела к 286 основным продуктам питания из 13 групп, включая наиболее распространенные продукты как в нашей стране, так и в мире. Анализ помогает выявить продукты, которые могут вызывать пищевую непереносимость, что в свою очередь может способствовать развитию различных хронических заболеваний.
Результаты анализа следует рассматривать в контексте других клинических данных и не должны быть единственным критерием для постановки окончательного диагноза. Пищевая непереносимость имеет свой механизм возникновения, отличный от аллергических реакций, и этот анализ служит вспомогательным методом для определения подходящей диеты и контроля ее соблюдения.
Список антигенов
- Овощи: артишок, руккола, авокадо, ростки бамбука, брокколи, брюссельская капуста, капуста кочанная, каперсы, морковь, цветная капуста, корень сельдерея, стебель сельдерея, мангольд, цикорий, китайская капуста, зеленый лук, огурец, баклажан, эндивий (салатный цикорий), фенхель, чеснок, капуста кале, хрен, кивано, кольраби, салат корн, лук-порей, листья крапивы, оливки, лук, пастернак, пак-чой (китайская капуста), картофель, тыква (мускатная), тыква (Хоккайдо), радиккио (красный салатный цикорий), редис, красная свекла, красная капуста, салат романеско, савойская капуста, лук-шалот, шпинат, сладкий картофель, помидоры, репа, кресс-салат, белая спаржа, белокочанная капуста, дикий чеснок, цукини.
- Рыба и морепродукты: морское ушко, атлантическая треска, атлантическая сельдь, атлантический морской окунь, карп, икра, моллюск-сердцевик, мидия, краб, угорь, европейский анчоус, европейская сардина, европейская камбала, дорада (золотистый спар), пикша, хек, омар (лангуст), скумбрия, морской черт (удильщик), благородный рак, северная щука, северная креветка, осьминог, устрица, моллюск - черенок, лосось, морской гребешок, сепия каракатиц, смесь креветок, морской язык, кальмар, рыба-меч, морская лисица, форель, тунец, тюрбо (палтус), моллюск венерка.
- Фрукты: яблоко, абрикос, банан, ежевика, черника, вишня, клюква, финик, бузина, инжир, крыжовник, виноград, грейпфрут, киви, лимон, лайм, личи, манго, дыня, шелковица, нектарин, апельсин, папайя, маракуйя, персик, груша, физалис, ананас, слива, гранат, изюм, малина, красная смородина, земляника/клубника, мандарин, арбуз.
- Приправы и специи: анис, базилик, лавровый лист, тмин, кардамон, кайенский перец, перец чили (красный), корица, гвоздика, кориандр, тмин, карри, укроп, пажитник, имбирь, ягоды можжевельника, лемонграсс, майоран, мята, горчица, мускатный орех, орегано, паприка, петрушка, перец (черный / белый / зеленый / красный / желтый), розмарин, шалфей, эстрагон, тимьян, куркума, ваниль.
- Злаки и семена: амарант, ячмень, гречиха, нут, кукуруза, пшеница твердых сортов, полба, полуполба, глютен, конопляные семена, семена льна, люпина, солод ячменный, просо (пшенная крупа), овес, кедровый орех, польская пшеница, семена мак, семена тыквы, киноа, рапс, рис, рожь, кунжут, пшеница спельта, подсолнечник, пшеница, пшеничные отруби, пшеничный глиадин, ростки пшеницы.
- Новые пищевые разработки: миндальное молоко, алоэ, черноплодная рябина, баобаб, семена чиа, хлорелла, корень одуванчика, гинкго, женьшень, корень лопуха большого, гуарана, домашний сверчок, корень маки, мучной червь, перелетная саранча, водоросли нори, сафлоровое масло, спирулина, тапиока (маниок), водоросль вакаме, корень якона.
- Яйца и молоко: буйволиное молоко, пахта (кефир), верблюжье молоко, сыр камамбер, творог, коровье молоко, яичный белок, яичный желток, эмменталь, козий сыр, козье молоко, гауда, моцарелла, пармезан, перепелиное яйцо, овечий сыр, овечье молоко.
- Мясо: говядина, мясо кабана, курицы, утки, козы, лошади, баранина, страус, свинина, кролик, марал, индейка, телятина, оленина.
- Орехи: миндаль, бразильский орех, кешью, кокос, кокосовое молоко, фундук, орех кола, макадамия, пекан, фисташки, сладкий каштан, земляной миндаль (чуфа), грецкий орех.
- Кофе и чай: ромашка, какао, кофе, гибискус, жасмин, моринга, мята перечная, чай черный, чай зеленый.
- Бобовые: зеленая фасоль, чечевица, маш (бобы мунг), горох, арахис, соя, сахарный горошек, тамаринд (индийский финик), белая фасоль.
- Съедобные грибы: подберезовики, лисички, эноки, вешенка степная, вешенка устричная, белый гриб.
- Прочие: агар-агар, Aspergillus niger, пекарские дрожжи, пивные дрожжи, бузина, мед, хмель, М-трансглутаминаза (мясной клей), тростниковый сахар, CCD - перекрестно-реактивные углеводные детерминанты.