Описание

Фруктовые кислоты (например, лимонная и яблочная, хинная, щавелевая, янтарная и др.), входящие в состав различных фруктов, являются сильными аллергенами. Поэтому у людей, склонных к аллергии, особенно в летнее время года, возрастает вероятность появления аллергических реакций, связанных с употреблением этих продуктов. Также провоцировать аллергию могут вещества, которыми обрабатывали фрукт во время выращивания.

Клиническая картина проявляется в виде орального синдрома (зуд и отечность слизистой рта), крапивницы, атопического дерматита, конъюнктивита, ринита, отека Квинке, диспепсических расстройств (боли в животе, диарея, вздутие), иногда вплоть до анафилактического шока.

Диагностика аллергии на фрукты бывает затруднительна, так как часто клиническая картина схожа с пищевой непереносимостью. Поэтому при наличии вышеперечисленных симптомов, связанных с употреблением фруктов, необходимо определение IgE в сыворотке крови. Для удобства 11 аллергенов объединены в одну аллергопанель.