Описание

Иммуноглобулины Е (IgE) – белковые соединения, циркулирующие в крови и выполняющие защитную функцию. Они участвуют в развитии аллергических реакций. Вырабатываются антитела организмом самостоятельно в коже и подслизистом слое дыхательных или пищеварительных органов при контакте с аллергеном. В качестве последнего могут выступать различные пищевые продукты. Аллергия на говядину встречается нечасто, но ее проявления могут быть весьма мучительными для больного. К ним относятся следующие симптомы:

• тошнота, рвота;
• схваткообразная или ноющая боль в животе;
• расстройство стула;
• отек губ, ушей, шеи;
• першение в горле;
• насморк;
• сухой кашель;
• затруднение дыхания;
• зуд кожи;
• высыпания на теле.

Повышение концентрации IgE к говядине свидетельствует о сенсибилизации организма к данному аллергену. Количество антител находится в прямой корреляции с тяжестью аллергической реакции, помогает в диагностике причин аллергических заболеваний и выборе метода лечения.

Исследование крови на IgЕ к говядине позволяет установить концентрацию антител в венозной крови. Выполняется самостоятельно или вместе со скрининговым исследованием к другим пищевым аллергенам.