Описание

Аллергия – это состояние повышенной чувствительности иммунной системы к некоторым веществам (аллергенам). По механизму развития выделяют несколько типов аллергических реакций. Наиболее опасной по развитию тяжелых последствий является реакция гиперчувствительности немедленного типа (анафилактическая). В ответ на попадание в организм человека аллергенов (белков пыльцы растений, микроскопических грибов, эпителия животных, лекарственных средств, продуктов питания) вырабатываются антитела - иммуноглобулины класса Е (IgE). IgE-зависимая реакция возникает в очень короткий срок – от нескольких минут до 2-х часов после контакта с аллергеном. При повышенном уровне IgE следует исключить контакт с аллергеном.

У человека редко встречается аллергия на кабачок. Если у организма есть повышенная чувствительность к продукту, то чаще всего она выражается в виде зуда и отека губ, высыпания, контактного дерматита, насморка, кашля, чихания. Аллергия на кабачок нередко идет в сочетании с аллергией на такие продукты, как сельдерей, морковь, огурцы, арбуз, тыква, дыня. Аллергия на кабачок может возникать не только после употребления овоща, но даже после прикосновения к нему.