Описание

Аллергия – это состояние повышенной чувствительности иммунной системы к некоторым веществам (аллергенам). По механизму развития выделяют несколько типов аллергических реакций. Наиболее опасной по развитию тяжелых последствий является реакция гиперчувствительности немедленного типа (анафилактическая). В ответ на попадание в организм человека аллергенов (белков пыльцы растений, микроскопических грибов, эпителия животных, лекарственных средств, продуктов питания) вырабатываются антитела - иммуноглобулины класса Е (IgE). IgE-зависимая реакция возникает в очень короткий срок – от нескольких минут до 2-х часов после контакта с аллергеном. При повышенном уровне IgE следует исключить контакт с аллергеном.

Исследование проводится для выявления гиперчувствительности организма к аллергену F247 (мед, honey). Несмотря на очевидную пользу, натуральный мед содержит от 11 до 19 соединений, способных вызвать сильную аллергическую реакцию у детей и взрослых. Чаще всего сенсибилизация к меду обнаруживается у пациентов с повышенной чувствительностью к пыльце полыни и амброзии.

Мёд – это продукт, получаемый в процессе частичного переваривания пчелами нектара. Он на 13-22% состоит из воды, на 75-80% из глюкозы, сахарозы и фруктозы. В его составе также есть витамины В (1, 2, 6), Е, К, С, А-каротин и фолиевая кислота.

Реакция на него может проявляться нарушением работы пищеварительной системы, а именно:

• хейлитом (поражением губ, сопровождающимся образованием поперечных трещин, побледнением, образованием красной полосы на линии стыка);
• гастритом (воспалением слизистой оболочки желудка);
• колитом (воспалительным заболеванием слизистой оболочки толстой кишки);
• гастроэнтеритом (воспалением желудка и тонкой кишки);
• синдромом раздраженной кишки (состояния, характеризуемого болями в области живота, его вздутием, нарушением функций кишечника);

Поражением кожных покровов:

• атопическим дерматитом;
• крапивницей (кожным заболеванием, характеризующимся появлением сильно зудящих бледных приподнятых волдырей);
• отеком Квинке (реакцией на аллерген, проявляющейся в увеличении лица/его части или конечности);

Нарушением функций дыхательной системы (реже):

• аллергическим ринитом (насморком);
• бронхиальной астмой;
• кашлем;
• приступами удушья.

Кроме того, мед может спровоцировать развитие анафилактического шока, который может иметь смертельный исход.